Cèringume: s.f. - gomma da masticare, altrimenti nota come "chewing-gum", prodotto ampiamente diffusosi al seguito delle truppe alleate durante la II Guerra Mondiale. Oggi, non più ritenuto innocuo per i consumatori, perché dannoso. Da New York, lo confermano i ricercatori della "Fondazione Ramazzini" (allievi e collaboratori del compianto oncologo Cesare Maltoni) le cui sperimentazioni accertano la cancerogenità di una resina, l'acetato di vinile, uno degli ingredienti base della gorrima, e anche del suo polimero. Il poliacetato di vinile, usato nella composizione di molti prodotti industriali: coloranti, carte da parati, pesticidi e farmaci. Ma soprattutto nella produzione di chewin-gum.

La designazione dialettale serrana "cèringume", rappresenta un chiaro esempio di esotismo adattato alla pronuncia locale, integrato alla fonetica del posto, cui forse non è estraneo il fattore rappresentato da una notevole permanenza di un reparto inglese a Serracapriola durante l'occupazione alleata. Nei vicini centri limitrofi della Capitanata, lo stesso prodotto è noto con diverse forme quali: "gigòmme", ma anche "ciccigòmme", dove appare in tali esempi il ponte dato dalla lingua italiana attraverso la forma "gigomma".