Lésene, top. – Lesina, cittadina lagunare della prov. di Foggia di 6.406 abitanti (lesenère = lesinesi). Dista da Serracapriola circa 20 Km. Oltre 200 specie di uccelli utilizzano l’habitat della laguna di Lesina (estesa per ha 5.136)  per nutrirsi, mentre 69 specie vi si riproducono. Le anguille pantanina, maretica e capitone  sono i pesci tipici locali. Con l’anguilla e una varietà di verdure selvatiche si prepara il piatto tipico della vigilia di Natale,‘a menèstre dà ‘nguille.