Èndóne,n.p.m. – Questo vocabolo è riferito al canto popolare dialettale Sènd’Èndóne che apre il carnevale la sera del 16 gennaio, vigilia della ricorrenza di Sant’Antonio Abate del 17 gennaio. Il vocabolo, serranizzato per le è aperte e la ó chiusa, deriva dal molisano Sand’Anduòne (CB), dove questa tradizione era in voga prima che venisse importata a Serracapriola.
Sènd’Èndóne e de Jennére tutt’i fèste èrrèbbijème (Sant’Antonio di gennaio tutte le feste ricominciamo). Sènd’Èndóne ca barbè gghjànghe se ne chjóve ‘a néve ne mànche (Sant’Antonio con la barba bianca se non piove la neve non manca).