Chèvecióne | | Giuseppe Gentile |
Chèvecióne, n. m. - Dolce natalizio. Sorta di panzarotto farcito con pasta di ceci, di castagne o di confettura d’uva (uvècòtte) e poi fritto. La sfoglia, ottenuta con farina, uova, zucchero e olio si taglia a pezzi di 4-5 cm; su ogni pezzo si mette un cucchiaio di farcia, si ripiega a metà l’uno sull’altro calcando sui bordi.
- Accr. di cavece = calcio. Grossa pedata.
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![]() | ultima modifica di pagina: 10/20/2016 05:19:56
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